Kichererbsen und Thunfisch mit Tomate, Gurke, roter Zwiebel und Petersilie in einem Zitronen-Olivenöl-Dressing. Ein schneller, sättigender Salat, proteinreich und glutenfrei.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Kichererbsen abgießen und unter kaltem Wasser abspülen; den Thunfisch gründlich abtropfen lassen.
- 2
Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, Tomaten und Gurke würfeln und die Petersilie hacken.
- 3
Olivenöl, Zitronensaft und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen.
- 4
Kichererbsen, Tomate, Gurke, Zwiebel und Petersilie in einer großen Schüssel mit dem Dressing vermengen.
- 5
Den Thunfisch in große Stücke zupfen, zum Salat geben und vorsichtig unterheben, damit er stückig bleibt. Servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 290 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 20 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Fett | 11 g |
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