Türkisches Schiffchen-Fladenbrot, reichlich mit Kaşar-Käse belegt, goldbraun gebacken und direkt aus dem Ofen mit Butter bestrichen. Am besten heiß, solange der Käse Fäden zieht.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Mehl, Hefe und Salz mischen, das lauwarme Wasser und das Olivenöl zugeben und 8-10 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (nicht in der Gesamtzeit enthalten).
- 2
Den Backofen auf 250 °C vorheizen. Den Teig in 4 Kugeln teilen und jede auf Backpapier zu einem Oval von 30-35 cm ausrollen.
- 3
Den geriebenen Kaşar jeweils in der Mitte verteilen und dabei einen Rand von 2 cm frei lassen.
- 4
Die Längsränder über den Käse klappen und die Enden zu Schiffchen zusammendrehen.
- 5
10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
- 6
Die Butter schmelzen und Ränder und Käse der Pides direkt aus dem Ofen damit bestreichen; aufschneiden und heiß servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 848 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 33 g |
| Kohlenhydrate | 104 g |
| Fett | 33 g |
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