Angebratene Hähnchenbruststreifen in einer Rahmsoße mit Thymian und in Butter gebratenen Champignons. Ein proteinreiches Hauptgericht, passt gut zu Reis oder Nudeln.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Hähnchenbrust in fingerdicke Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und die Champignons in Scheiben schneiden.
- 2
Das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen; das Hähnchen in zwei Portionen 5-6 Minuten rundum leicht anbräunen und auf einen Teller geben.
- 3
Die Butter in derselben Pfanne schmelzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten weich dünsten; den Knoblauch zugeben und 1 Minute rühren.
- 4
Die Champignons zugeben und 7-8 Minuten braten, bis ihre Flüssigkeit verdampft ist, dann das Mehl darüberstäuben und 1 Minute mitgaren.
- 5
Nach und nach die Sahne einrühren und Thymian, schwarzen Pfeffer und Salz zugeben.
- 6
Das Hähnchen zurück in die Soße geben und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt und das Fleisch durchgegart ist; heiß servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 492 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 39 g |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Fett | 35 g |
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