Kartoffelspalten mit Schale, mit Olivenöl, Thymian, Paprika und Knoblauchpulver geröstet, bis sie außen knusprig und innen locker sind. Eine klassische vegane, glutenfreie Beilage.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Heizen Sie den Backofen auf 210 °C vor. Schrubben Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie ungeschält der Länge nach in je 8 Spalten.
- 2
Tupfen Sie die Spalten mit Küchenpapier gründlich trocken; feuchte Kartoffeln werden nicht knusprig.
- 3
Mischen Sie die Kartoffeln in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Paprikapulver, Thymian, Pfeffer und Knoblauchpulver, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
- 4
Verteilen Sie sie mit der Schale nach unten in einer Lage auf zwei ausgelegten Backblechen.
- 5
Rösten Sie sie 35-40 Minuten und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit einmal, bis sie goldbraun, an den Rändern knusprig und innen weich sind. Servieren Sie sie heiß.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 280 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 5 g |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| Fett | 10 g |
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