Kartoffelchips aus dem Ofen (hausgemacht)

Hauchdünne Kartoffelscheiben, mit etwas Olivenöl im Ofen knusprig getrocknet. Ein hausgemachter veganer und glutenfreier Snack.

Zutaten

• 500 g Kartoffeln (3 mittelgroße)
• 20 g (1 1/2 EL) Olivenöl
• 4 g (3/4 TL) Salz

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Backofen auf 150 °C (Umluft) vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.

2. 2

   Waschen Sie die Kartoffeln und hobeln Sie sie mit Schale auf einem Gemüsehobel in 1-2 mm dünne Scheiben.

3. 3

   Legen Sie die Scheiben 10 Minuten in kaltes Wasser, um die Stärke zu lösen, und trocknen Sie sie dann mit einem sauberen Tuch oder Küchenpapier vollständig ab.

4. 4

   Mischen Sie die Kartoffeln mit dem Olivenöl, bis jede Scheibe dünn überzogen ist, und legen Sie sie in einer Lage auf die zwei Bleche.

5. 5

   Backen Sie sie 25-35 Minuten, bis sie goldbraun und trocken sind; tauschen Sie nach 15 Minuten die Bleche und wenden Sie die Scheiben; nehmen Sie zu früh gebräunte Scheiben heraus.

6. 6

   Bestreuen Sie die Chips heiß mit Salz und lassen Sie sie 5 Minuten auf den Blechen abkühlen; dabei werden sie richtig knusprig.

Nährwerte

Pro Portion