Mürbe, zartschmelzende herzhafte Kekse mit Butter und Joghurt, mit Sesam bestreut. Vier oder fünf passen gut zum Nachmittagstee.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2
In einer großen Schüssel Butter, Sonnenblumenöl, Joghurt, Eiweiß, Essig und Salz verrühren.
- 3
Nach und nach das Mehl mit dem Backpulver zugeben und zu einem weichen Teig kneten, der nicht an den Händen klebt; nicht zu lange kneten.
- 4
Walnussgroße Stücke zu Kugeln rollen, mit Abstand auf das Blech setzen und leicht flach drücken.
- 5
Die Oberseiten mit dem Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- 6
Bei 180 °C 20-25 Minuten backen, bis sie oben und unten leicht goldbraun sind. Vor dem Servieren auf dem Blech abkühlen lassen.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 280 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 4 g |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| Fett | 19 g |
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