Ein ägäisches Meze aus Feta und frischem Quarkkäse, zerdrückt mit Walnüssen, Pistazien, Dill und Olivenöl. Mit Brot oder Crackern gegessen; glutenfrei.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Zerbröseln Sie den Feta in einer Schüssel mit einer Gabel, geben Sie den Lor dazu und zerdrücken Sie beides gut miteinander.
- 2
Hacken Sie Walnüsse und Pistazien mit einem Messer grob; legen Sie einige Pistazienstücke für die Garnitur beiseite.
- 3
Zerdrücken Sie den Knoblauch und hacken Sie Dill und Petersilie fein.
- 4
Geben Sie Nüsse, Knoblauch, Kräuter, getrocknete Minze und 40 g Olivenöl zum Käse und vermischen Sie alles so, dass die Masse etwas Struktur behält und keine glatte Paste wird.
- 5
Streichen Sie die Masse auf einen Servierteller, drücken Sie in der Mitte eine flache Mulde hinein, beträufeln Sie sie mit dem restlichen Olivenöl und streuen Sie die beiseitegelegten Pistazien darüber. 30 Minuten kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 203 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 8 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Fett | 17 g |
Ähnliche Rezepte
SnacksEinfachKartoffelchips aus dem Ofen (hausgemacht)
Hauchdünne Kartoffelscheiben, mit etwas Olivenöl im Ofen knusprig getrocknet. Ein hausgemachter veganer und glutenfreier Snack.
SnacksEinfachMüsliriegel (hausgemacht)
Hausgemachte Müsliriegel aus Haferflocken, Mandeln, Datteln und Rosinen, gebunden mit Honig und Erdnussbutter und gebacken. Ein Blech ergibt 16 Riegel; ein einfacher Snack.
SnacksEinfachHibeş (Tahin-Dip)
Ein Tahin-Dip aus Antakya und Urfa, spritzig mit Zitrone und würzig mit Chiliflocken und Kreuzkümmel. Zum Frühstück mit Fladenbrot oder als Teil einer Meze-Auswahl.
SnacksMittelKaramell-Popcorn
Knuspriges Popcorn, mit Karamell aus braunem Zucker und Butter überzogen und im Ofen getrocknet. Ein süß-salziger Snack für Filmabende; ballaststoffreich.
SnacksMittelSigara Böreği mit Hackfleisch
Dünne Yufka-Teigblätter, fest um eine Füllung aus Petersilie und Rinderhack gerollt und knusprig frittiert. Ein beliebter türkischer Snack zum Tee, für Gäste und zum Frühstück.
SnacksSchwerMidye Dolma (gefüllte Muscheln)
Miesmuscheln, gefüllt mit Olivenöl-Reis mit Zimt, Piment und Rosinen und in der Schale gedämpft. Ein glutenfreier Istanbuler Straßensnack.
SnacksEinfachMuhammara
Ein würzig-säuerlicher, leicht scharfer Dip aus der Südtürkei mit gerösteter roter Paprika, Walnüssen, Granatapfelsirup und Paprikamark. Ein veganer Snack mit Brot oder Crackern.
SnacksMittelNachos
Hausgemachte frittierte Maistortilla-Chips mit geschmolzenem Cheddar, schwarzen Bohnen, frischer Tomatensalsa, Avocado und Schmand. Ein herzhafter Snack zum Teilen.