Knuspriges Popcorn, mit Karamell aus braunem Zucker und Butter überzogen und im Ofen getrocknet. Ein süß-salziger Snack für Filmabende; ballaststoffreich.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Heizen Sie den Ofen auf 120 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Geben Sie das Popcorn in eine große Schüssel und sortieren Sie nicht aufgeplatzte Körner aus.
- 2
Schmelzen Sie Butter, braunen Zucker und Salz in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren. Sobald die Masse kocht, lassen Sie sie ohne Rühren 3-4 Minuten weiterkochen.
- 3
Nehmen Sie den Topf vom Herd, geben Sie das Natron dazu und rühren Sie schnell um; der Karamell schäumt auf und wird heller.
- 4
Gießen Sie den Karamell sofort über das Popcorn und vermengen Sie alles mit einem Teigschaber, bis jedes Stück überzogen ist.
- 5
Verteilen Sie das Popcorn in einer Lage auf dem Blech und backen Sie es bei 120 °C 30 Minuten; alle 10 Minuten umrühren.
- 6
Lassen Sie es auf dem Blech vollständig abkühlen, brechen Sie Klumpen auseinander und bewahren Sie es luftdicht verschlossen auf.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 216 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 3 g |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| Fett | 7 g |
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