Ein weiches Omelett aus drei Eiern, in Butter gebraten und um cremigen, salzigen Feta gefaltet. Ein proteinreicher, glutenfreier Frühstücksklassiker.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Den Feta mit einer Gabel zerbröseln und in vier Portionen teilen; die Butter in vier gleiche Stücke schneiden.
- 2
Für jedes Omelett 3 Eier mit 15 g Milch und einem Viertel des Salzes in einer Schüssel schaumig schlagen (sparsam salzen, da der Käse salzig ist).
- 3
Ein Stück Butter in einer beschichteten Pfanne (20 cm) bei mittlerer bis schwacher Hitze schmelzen, die Eier hineingießen und in den ersten 20 Sekunden sanft mit einem Pfannenwender rühren.
- 4
2-3 Minuten garen, bis die Oberfläche nur noch leicht feucht ist, dann eine Portion Käse über eine Hälfte streuen.
- 5
Das Omelett zur Hälfte zusammenklappen, weitere 30 Sekunden garen und auf einen Teller gleiten lassen.
- 6
Mit den restlichen Zutaten wiederholen und die vier Omeletts heiß servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 353 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 25 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Fett | 26 g |
Ähnliche Rezepte
FrühstückSchwerAçma mit Oliven (türkische Hefekringel)
Weiche türkische Hefekringel (Açma), gefüllt mit schwarzer Olivenpaste. Perfekt fürs Frühstück oder zum Tee und auch am nächsten Tag noch weich.
FrühstückSchwerSchoko-Açma (türkische Hefekringel)
Weiche türkische Hefekringel (Açma), gefüllt mit Vollmilchschokolade. Süßes Gebäck fürs Frühstück, die Brotdose oder zu einem Heißgetränk.
FrühstückEinfachMenemen (türkisches Rührei mit Tomaten)
Ein klassisches türkisches Frühstück aus Tomaten und grüner Spitzpaprika, im eigenen Saft geschmort, mit weich gestockten Eiern; heiß direkt aus der Pfanne gegessen.
FrühstückMittelÇılbır (pochierte Eier auf Knoblauchjoghurt)
Pochierte Eier auf Knoblauchjoghurt, übergossen mit brutzelnder Chilibutter; ein proteinreicher Frühstücksklassiker, der auf die osmanische Küche zurückgeht.
FrühstückEinfachSpiegeleier mit Sucuk
Spiegeleier zwischen Sucuk-Scheiben, die im eigenen Fett knusprig braten; ein herzhafter, proteinreicher Klassiker des türkischen Frühstückstischs.
FrühstückMittelEinfache Crêpes
Dünne, zarte Crêpes mit Butteraroma; warm zum Frühstück genießen oder als Basis für Ihre Lieblingsfüllung verwenden.
FrühstückEinfachOvernight Oats
Haferflocken, über Nacht im Kühlschrank mit Milch, Joghurt und Chia eingeweicht und morgens mit Banane belegt; ein kühles, cremiges Frühstück direkt aus dem Glas.
FrühstückEinfachChia-Pudding
Chiasamen, über Nacht in Milch mit Honig und Vanille gequollen und mit frischen Erdbeeren belegt; eine kühle Schale zum Frühstück oder als leichtes Dessert.