Gekochte türkische Eiernudeln in einer Tomaten-Hackfleisch-Soße geschwenkt und mit Butter verfeinert. Ein schnelles, sättigendes Abendessen nach Hausmacherart.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Nudeln in kochendem Wasser 8-10 Minuten weich kochen und abgießen (oder bereits gekochte Nudeln verwenden).
- 2
Die Zwiebel fein hacken und die Tomaten reiben.
- 3
Das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel 3-4 Minuten dünsten; das Hackfleisch zugeben und 7-8 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist und es gebräunt ist.
- 4
Das Tomatenmark 1 Minute einrühren, dann geriebene Tomaten, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprikaflocken zugeben und 5 Minuten garen, bis die Soße eindickt.
- 5
Butter und abgetropfte Nudeln zugeben und 2-3 Minuten schwenken, bis alles gut überzogen ist. Heiß servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 522 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 22 g |
| Kohlenhydrate | 53 g |
| Fett | 26 g |
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