Quesadillas nach mexikanischer Art mit gewürztem Hähnchen, gedünsteter Paprika und Zwiebel, in Weizentortillas mit geschmolzenem Cheddar und Mozzarella knusprig gebraten; proteinreich.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Paprika und Zwiebel in dünne Streifen schneiden, das Hähnchen zerzupfen, die Käsesorten reiben und mischen.
- 2
Die Hälfte der Butter in einer Pfanne schmelzen und Paprika und Zwiebel bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten weich dünsten.
- 3
Hähnchen, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Salz zugeben und 2 Minuten schwenken. Vom Herd nehmen.
- 4
Etwas Käse auf eine Hälfte jeder Tortilla streuen, die Hähnchenmischung und noch etwas Käse daraufgeben, dann die andere Hälfte darüberklappen.
- 5
Die Pfanne leicht mit der restlichen Butter einfetten und die Quesadillas bei mittlerer bis schwacher Hitze pro Seite 2-3 Minuten braten, bis der Käse schmilzt und die Tortilla goldbraun ist.
- 6
In Ecken schneiden und heiß servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 684 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 45 g |
| Kohlenhydrate | 53 g |
| Fett | 32 g |
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