Türkische Hausmannskost: Hähnchenschenkel und grobe Kartoffelstücke, in einer dicken Soße aus Tomate, Tomaten- und Paprikamark und Chiliflocken geschmort. Mit Joghurt oder einfachem Salat servieren.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Hähnchenschenkel in 3-4 cm große Stücke und die Kartoffeln in große Würfel schneiden, die Zwiebel hacken; die Tomate reiben.
- 2
Das Sonnenblumenöl in einem breiten Topf erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze 6-7 Minuten braten, bis der Saft verdampft ist und es leicht gebräunt ist.
- 3
Die Zwiebel zugeben und 4-5 Minuten weich dünsten; Tomatenmark und Paprikamark zugeben und 1-2 Minuten rühren.
- 4
Die geriebene Tomate zugeben und 2 Minuten garen; Kartoffeln, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprikaflocken und heißes Wasser zugeben.
- 5
Aufkochen, abdecken und bei schwacher Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und die Soße eingedickt ist.
- 6
5 Minuten ruhen lassen und heiß servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 282 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 19 g |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| Fett | 11 g |
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