Klassische türkische Erbsen, langsam in Olivenöl mit Karotte und Kartoffel gegart und mit Dill vollendet. Warm oder kalt mit Brot als leichtes Mittagessen; rein pflanzlich.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Zwiebel fein hacken, Karotte und Kartoffel in 1 cm große Würfel schneiden.
- 2
Das Olivenöl in einem weiten Topf erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten weich und leicht farbig anschwitzen.
- 3
Die Karotte zugeben und 3 Minuten garen, dann die Kartoffel weitere 2 Minuten mitgaren.
- 4
Tiefgekühlte Erbsen, Zucker, Salz und heißes Wasser zugeben. Sobald es kocht, den Deckel auflegen.
- 5
Bei schwacher Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Flüssigkeit reduziert ist.
- 6
Den Dill kurz vor dem Ausschalten des Herds einrühren. Im Topf abkühlen lassen und warm oder kalt servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 268 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 8 g |
| Kohlenhydrate | 29 g |
| Fett | 14 g |
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