Gewürzte Hähnchenstreifen und bunte Paprika, scharf angebraten und in warme Tortillas mit Schmand und Cheddar gewickelt. Ein proteinreiches Abendessen.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in 1 cm breite Streifen. Vermengen Sie sie mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zitronensaft, der Hälfte des Salzes und 1 EL vom Sonnenblumenöl und lassen Sie sie 15 Minuten marinieren.
- 2
Entkernen Sie die rote und grüne Paprika und schneiden Sie sie in dünne Streifen; schneiden Sie die rote Zwiebel in dicke Halbringe.
- 3
Erhitzen Sie eine große gusseiserne Pfanne bei starker Hitze, bis sie sehr heiß ist. Geben Sie die Hälfte des restlichen Öls hinein und braten Sie Paprika und Zwiebel mit dem restlichen Salz 5-6 Minuten scharf an, bis die Ränder leicht angeröstet sind. Geben Sie alles auf einen Teller.
- 4
Geben Sie das übrige Öl in dieselbe Pfanne und verteilen Sie das Hähnchen in einer Schicht. Braten Sie es 6-7 Minuten unter gelegentlichem Wenden, bis es gebräunt und durchgegart ist. Geben Sie das Gemüse zurück in die Pfanne und schwenken Sie alles 1 Minute.
- 5
Erwärmen Sie die Tortillas in einer trockenen Pfanne 20-30 Sekunden pro Seite.
- 6
Füllen Sie jede Tortilla mit der Hähnchenmischung, geben Sie Schmand und geriebenen Cheddar darauf und klappen Sie sie zusammen. Servieren Sie 2 Tortillas pro Person.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 676 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 43 g |
| Kohlenhydrate | 57 g |
| Fett | 31 g |
Ähnliche Rezepte
HauptgerichteMittelHünkar Beğendi (Lamm auf Auberginenpüree)
Osmanischer Klassiker: zartes Lamm in Tomatensauce auf cremigem Püree aus rauchig gerösteten Auberginen, Béchamel und Kaşar-Käse. Proteinreich und herzhaft.
HauptgerichteSchwerGefüllte Weinblätter in Olivenöl (Yaprak Sarma)
Veganes türkisches Meze: Weinblätter, gefüllt mit Reis, Korinthen, Minze und warmen Gewürzen, sanft in Olivenöl und Zitronensaft gegart. Kalt serviert.
HauptgerichteMittelGefüllte Paprika mit Hackfleisch (Biber Dolması)
Türkischer Klassiker: grüne Paprika, gefüllt mit Rinderhack, Reis und Minze, in leichter Tomatenbrühe geschmort. Warm servieren, traditionell mit Joghurt.
HauptgerichteMittelHähnchenpfanne mit Paprika (Tavuk Sote)
Schnelles Pfannengericht aus gewürfelter Hähnchenbrust mit Paprika, Tomaten und Thymian. Proteinreich und glutenfrei; lecker mit Reis oder Bulgur.
HauptgerichteMittelHähnchen mit Ofengemüse vom Blech
Proteinreiches, glutenfreies Blechgericht: Hähnchenschenkel, Kartoffeln, Karotten, Zucchini und Paprika in Olivenöl mit Thymian und Paprika, goldbraun geröstet.
HauptgerichteMittelTavuk Şiş (türkische Hähnchenspieße)
Hähnchenspieße nach türkischer Art: Brustfleisch, mariniert in Joghurt, Tomaten- und Paprikamark und Gewürzen, gegrillt mit leichten Röststellen. Proteinreich und glutenfrei.
HauptgerichteMittelKadınbudu Köfte (Hackfleischküchlein mit Reis)
Istanbuler Klassiker: zarte Frikadellen aus Reis und teils vorgegartem Rinderhack, in Mehl und Ei gewendet und goldbraun gebraten.
HauptgerichteMittelSulu Köfte (Hackbällchen in Brühe)
Wohltuendes türkisches Eintopfgericht: kleine Hackbällchen mit Reis, mit Kartoffeln und Karotten in Tomaten-Butter-Brühe gegart, mit frischer Minze. Proteinreich.