Hähnchenschenkel, in Joghurt und Paprikamark mariniert, in der Pfanne gebraten und mit Tomate, Salat und Gewürzgurken in Lavash gerollt. Ein proteinreicher Wrap von zu Hause.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Schneiden Sie die Hähnchenschenkel in fingerdicke Streifen. Vermischen Sie sie mit Joghurt, der Hälfte des Olivenöls, Paprikamark, Salz, Chiliflocken und Kreuzkümmel und marinieren Sie sie zugedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
- 2
Schneiden Sie inzwischen die Tomate in dünne Scheiben, den Salat in Streifen und die Gewürzgurken in Scheiben.
- 3
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei starker Hitze und geben Sie das restliche Olivenöl hinein. Braten Sie das Hähnchen in zwei Portionen 8-10 Minuten unter Wenden, bis die Ränder gebräunt sind und es durchgegart ist.
- 4
Erwärmen Sie die Lavash-Fladen 20-30 Sekunden pro Seite in einer trockenen Pfanne, damit sie weich werden.
- 5
Streichen Sie etwas Mayonnaise in die Mitte jedes Fladens und legen Sie Hähnchen, Tomate, Salat und Gurken darauf.
- 6
Schlagen Sie die untere Kante und die Seiten ein und rollen Sie den Fladen fest auf. Drücken Sie die Rolle mit der Naht nach unten 1 Minute in der Pfanne an, schneiden Sie sie schräg durch und servieren Sie sie heiß.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 556 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 39 g |
| Kohlenhydrate | 54 g |
| Fett | 20 g |
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