Dicke Thunfischsteaks, in Olivenöl und Zitrone mariniert, in der Grillpfanne scharf angebraten und innen leicht rosa belassen. Ein leichtes, proteinreiches Hauptgericht.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Den Thunfisch in 4 etwa 3-4 cm dicke Steaks schneiden und mit Küchenpapier sehr gut trocken tupfen.
- 2
Olivenöl, Zitronensaft und schwarzen Pfeffer verquirlen; den Fisch rundum damit bestreichen und 10 Minuten ziehen lassen.
- 3
Eine gusseiserne Grillpfanne 3-4 Minuten bei starker Hitze erhitzen, bis sie gerade zu rauchen beginnt.
- 4
Die Steaks direkt vor dem Braten salzen und in die Pfanne legen.
- 5
2-3 Minuten pro Seite scharf anbraten, sodass die Mitte leicht rosa bleibt; wenn Sie ihn stärker durchgegart mögen, 1 Minute pro Seite länger braten.
- 6
2 Minuten ruhen lassen, dann in dicke Scheiben schneiden und heiß servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 270 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 51 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Fett | 6 g |
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