Dick geschnittenes Rinderfilet, bei starker Hitze mit kräftigem Grillmuster gegrillt und unter Butter ruhen gelassen. Ein einfacher, proteinreicher, glutenfreier Steakteller.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Nehmen Sie die Filetsteaks 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank, tupfen Sie sie trocken und bestreichen Sie jede Seite mit Olivenöl.
- 2
Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder einen Holzkohlegrill 5 Minuten bei starker Hitze. Salzen Sie die Steaks erst unmittelbar vor dem Grillen von beiden Seiten.
- 3
Legen Sie die Steaks auf den Grill; drehen Sie sie nach 2 Minuten um 90 Grad für ein Rautenmuster, grillen Sie sie weitere 2 Minuten, wenden Sie sie dann und grillen Sie die andere Seite ebenso 4 Minuten (medium-rare).
- 4
Legen Sie die Steaks auf ein Brett, geben Sie auf jedes ein Viertel der Butter und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
- 5
Bestreuen Sie sie mit schwarzem Pfeffer und servieren Sie sie im Ganzen oder in dicken Scheiben.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 403 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 50 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Fett | 23 g |
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