Hähnchenschenkel ohne Knochen, in Joghurt, Tomatenmark und Thymian mariniert und in der Grillpfanne gebraten. Außen leicht angeröstet, innen saftig: ein einfaches, proteinreiches Abendessen.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Den Knoblauch reiben und in einer Schüssel mit Joghurt, Tomatenmark, der Hälfte des Olivenöls, Thymian, schwarzem Pfeffer und Salz glatt verrühren.
- 2
Die Schenkel aufklappen und die dicken Stellen einschneiden, damit sie gleichmäßig dick sind; gut mit der Marinade überziehen, abdecken und mindestens 30 Minuten (am besten 2-3 Stunden) kalt stellen.
- 3
Eine gusseiserne Grillpfanne 3-4 Minuten bei starker Hitze erhitzen und mit dem restlichen Olivenöl bestreichen.
- 4
Die Schenkel mit Abstand in die Pfanne legen und bei mittlerer bis hoher Hitze 5-6 Minuten pro Seite braten, bis sie deutliche Grillstreifen haben und durchgegart sind.
- 5
Auf ein Brett legen, 3-4 Minuten ruhen lassen und heiß servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 405 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 52 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Fett | 19 g |
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