Im Ofen knusprig gebackene Hähnchenflügel, geschwenkt in einer scharfen Buttersoße nach amerikanischer Buffalo-Art. Ein proteinreiches Hauptgericht für Spieleabende und zum Teilen.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Flügel an den Gelenken teilen, die Spitzen abschneiden und mit Küchenpapier sehr gründlich trocken tupfen.
- 2
In einer großen Schüssel Mehl, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Salz mischen; die Flügel zugeben und schwenken, bis sie gleichmäßig und dünn überzogen sind.
- 3
Überschüssiges Mehl abschütteln, die Flügel leicht mit dem Sonnenblumenöl einreiben und mit Abstand auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
- 4
Bei 220 °C 40-45 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
- 5
Inzwischen die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen, die Chilisoße zugeben und 1-2 Minuten glatt rühren.
- 6
Die heißen Flügel in eine große Schüssel geben, die Soße darübergießen, gut durchschwenken und sofort servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 572 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 42 g |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Fett | 41 g |
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