Pilze, in Butter mit Zwiebel, grüner Paprika und Knoblauch gebraten und mit Thymian verfeinert. Als leichtes Hauptgericht oder als Beilage servieren.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Pilze mit feuchtem Küchenpapier abreiben und vierteln oder in dicke Scheiben schneiden; die Zwiebel in Scheiben schneiden, die Paprika in Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken.
- 2
Olivenöl und die Hälfte der Butter in einer breiten Pfanne erhitzen und Zwiebel und Paprika bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten dünsten.
- 3
Die Hitze erhöhen und die Pilze zugeben; unter gelegentlichem Rühren 12-15 Minuten braten, bis sie Flüssigkeit abgeben und diese vollständig verdampft ist.
- 4
Die restliche Butter und den Knoblauch zugeben und 1-2 Minuten braten, bis die Pilze etwas Farbe annehmen.
- 5
Mit Salz, Pfeffer und Thymian bestreuen, 1 Minute rühren und heiß servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 166 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 7 g |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Fett | 12 g |
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