Türkischer Hausmannseintopf aus Hähnchen, Erbsen, Karotte und Kartoffel, langsam mit Olivenöl und Tomatenmark geschmort. Mit Reis oder Brot servieren, ein Eintopfgericht für jede Jahreszeit.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken und Karotte und Kartoffel in 1 cm große Würfel schneiden.
- 2
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze 5-6 Minuten braten, bis der Saft verdampft ist und es etwas Farbe genommen hat.
- 3
Die Zwiebel zugeben und 4-5 Minuten weich dünsten; das Tomatenmark 1 Minute mitrösten.
- 4
Karotte und Kartoffel zugeben und 2-3 Minuten rühren; Erbsen, Salz, Pfeffer und heißes Wasser zugeben.
- 5
Aufkochen, abdecken und bei schwacher Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Flüssigkeit reduziert ist.
- 6
Vom Herd nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und heiß servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 282 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 22 g |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| Fett | 10 g |
Ähnliche Rezepte
HauptgerichteMittelHähnchen-Güveç (Gemüseeintopf aus dem Tontopf)
Hähnchenschenkel, Kartoffeln, Pilze, Paprika und Tomaten, im Tontopf in Tomatenmarksoße langsam gebacken, bis die Ränder etwas Farbe nehmen. Herzhaft, proteinreich und glutenfrei.
HauptgerichteEinfachGekochtes Hähnchen mit Gemüse
Einfaches Hausmannsgericht: Hähnchen, sanft mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebel gegart und in der eigenen Brühe serviert. Proteinreich und glutenfrei.
HauptgerichteEinfachChicken Wings aus dem Ofen
Scharfe Chicken Wings in einer Soße aus Tomatenmark, Joghurt und Butter, gebacken bis die Haut knusprig ist. Proteinreich und glutenfrei, als Hauptgericht oder zum Teilen.
HauptgerichteMittelTavuk Kapama (Hähnchen auf Reis)
Ein türkischer Klassiker: Hähnchen, in Brühe pochiert, dann goldbraun gebacken und auf Butterreis serviert, der in derselben Brühe gegart wurde. Proteinreich und glutenfrei.
HauptgerichteMittelHähnchen-Parmigiana
Der italienisch-amerikanische Klassiker: panierte, gebratene Hähnchenbrust, unter Knoblauch-Tomatensoße, Mozzarella und Parmesan überbacken. Ein proteinreiches Hauptgericht.
HauptgerichteMittelChicken Katsu
Katsu nach japanischer Art: panierte, knusprig ausgebackene Hähnchenbrust mit Soße aus Ketchup und Sojasoße und fein gehobeltem rohem Kohl. Ein proteinreiches Hauptgericht.
HauptgerichteMittelHähnchen-Satay mit Erdnusssoße
Spieße aus Hähnchenschenkel, in Kokosmilch, Curry und Kurkuma mariniert, angebraten und mit süß-säuerlich-scharfer Erdnussbuttersoße serviert. Ein Streetfood-Liebling aus Südostasien.
HauptgerichteEinfachHähnchen-Tantuni
Wrap nach Mersiner Art: fein gehacktes Hähnchen, erst gedünstet, dann mit Gewürzen gebraten und mit Sumach-Zwiebeln, Tomate und Petersilie in Lavash gerollt. Türkisches Streetfood für zu Hause.