Rindfleischwürfel, mit grünen Erbsen, Möhre und Kartoffel in leichter Tomatenmarkbrühe gegart. Ein klassischer proteinreicher, glutenfreier türkischer Eintopf und eine Ballaststoffquelle.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Erhitzen Sie Olivenöl und Butter in einem Topf. Braten Sie das Fleisch bei mittlerer bis starker Hitze 6-8 Minuten, bis der Fleischsaft verdampft ist und es leicht bräunt.
- 2
Geben Sie die fein gehackte Zwiebel dazu und dünsten Sie sie 5 Minuten; rühren Sie dann das Tomatenmark 1-2 Minuten unter.
- 3
Gießen Sie das Wasser an; sobald es kocht, lassen Sie alles zugedeckt bei schwacher Hitze 35 Minuten köcheln, bis das Fleisch zart ist.
- 4
Geben Sie Möhren- und Kartoffelwürfel, Erbsen und Salz dazu. Lassen Sie alles zugedeckt 20-25 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
- 5
Nehmen Sie den Topf vom Herd, lassen Sie das Gericht 10 Minuten ruhen und servieren Sie es heiß.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 309 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 18 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Fett | 14 g |
Ähnliche Rezepte
HauptgerichteMittelPhilly Cheesesteak
Das berühmte Sandwich aus Philadelphia: hauchdünnes Ribeye, weiche Zwiebeln und Paprika und geschmolzener Käse in einem warmen Brötchen; herzhaft und proteinreich.
HauptgerichteMittelPideli Köfte (Hackbällchen auf Brot)
Herzhaftes Gericht nach Art von Bursa: geröstete Brotwürfel mit Joghurt, Hackbällchen in Tomatensauce und brutzelnder Butter.
HauptgerichteMittelDöner auf Reis (Pilav Üstü Döner)
Hausgemachter Döner: marinierte Rindfleischscheiben mit Lammhack geschichtet, gebacken, dünn abgeschnitten und knusprig gebraten; auf Butterreis mit gerösteter Tomate und Paprika.
HauptgerichteEinfachHähnchen auf Reis (Pilav Üstü Tavuk)
Zerzupfte Hähnchenbrust auf buttrigem, in Hühnerbrühe gegartem Reis-Pilaw; eine proteinreiche hausgemachte Version eines türkischen Streetfood-Klassikers.
HauptgerichteMittelPizza Supreme
Reich belegte hausgemachte Pizza mit dünnem Boden, mit Sucuk, Salami, Champignons, Paprika, Oliven und Mais unter reichlich Mozzarella.
HauptgerichteMittelGemüsepizza
Bunte hausgemachte Pizza mit Champignons, Paprika, Mais, Oliven, roten Zwiebeln und Tomate, unter Mozzarella gebacken.
HauptgerichteMittelSucuk-Pizza
Einfache, herzhafte Pizza nach türkischer Art: hausgemachter Teig, Tomatensauce mit Thymian, reichlich Mozzarella und am Rand knusprige Sucuk-Scheiben.
HauptgerichteMittelPizza Margherita
Der schlichte italienische Klassiker: hausgemachter Teig, Tomatensauce mit Knoblauch und reichlich Mozzarella; ergibt zwei mittelgroße Pizzen.