Ein zartes Omelett aus drei Eiern, sanft in Butter gebraten und innen noch weich. In wenigen Minuten fertig, ein proteinreiches und glutenfreies Frühstück.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Butter in vier gleiche Stücke schneiden.
- 2
Für jedes Omelett 3 Eier mit 10 g Milch und je einem Viertel von Salz und Pfeffer in einer Schüssel schaumig schlagen.
- 3
Ein Stück Butter in einer beschichteten Pfanne (20 cm) bei mittlerer bis schwacher Hitze schmelzen, bis sie schäumt, und die Eier hineingießen.
- 4
In den ersten 20 Sekunden sanft mit einem Pfannenwender rühren, dann ohne Rühren 2-3 Minuten garen, bis die Oberfläche nur noch leicht feucht ist.
- 5
Das Omelett zur Hälfte zusammenklappen und auf einen Teller gleiten lassen.
- 6
Mit den restlichen Zutaten wiederholen und die vier Omeletts heiß servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 266 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 19 g |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| Fett | 20 g |
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