Pochierte Eier und Räucherlachs auf getoastetem Muffin mit Sauce hollandaise.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Schmelzen Sie die Butter und schlagen Sie sie langsam mit dem Zitronensaft unter die Eigelbe, sodass eine Hollandaise entsteht.
- 2
Pochieren Sie die Eier 3 Minuten in leicht siedendem Wasser.
- 3
Toasten Sie die Muffinhälften.
- 4
Belegen Sie die Muffins mit Lachs und pochierten Eiern.
- 5
Geben Sie die Hollandaise darüber und bestreuen Sie alles mit Schnittlauch.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 480 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 26 g |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| Fett | 30 g |
Ähnliche Rezepte
FrühstückEinfachSpiegeleier mit Sucuk
Spiegeleier zwischen Sucuk-Scheiben, die im eigenen Fett knusprig braten; ein herzhafter, proteinreicher Klassiker des türkischen Frühstückstischs.
FrühstückEinfachHerzhafte Arme Ritter
Brotscheiben in Eiermilch getaucht und goldbraun gebraten; ein schnelles, beliebtes Frühstück, das altbackenes Brot sinnvoll verwertet.
FrühstückEinfachChia-Pudding
Chiasamen, über Nacht in Milch mit Honig und Vanille gequollen und mit frischen Erdbeeren belegt; eine kühle Schale zum Frühstück oder als leichtes Dessert.
FrühstückMittelEier-Muffins aus dem Ofen
Proteinreiche Eier-Muffins, mit Paprika, Spinat und Kaşar-Käse gebacken; praktisch aus der Hand zu essen und ideal vorbereitet fürs Frühstück oder für unterwegs.
FrühstückMittelKuymak (Muhlama, Käsefondue mit Maismehl)
Ein Frühstück von der Schwarzmeerküste aus in Butter geröstetem Maismehl und geschmolzenem, Fäden ziehendem Käse; heiß aus der Pfanne gegessen und zum Teilen gedacht.
FrühstückSchwerGözleme mit Käse
Gözleme nach Dorfart: hauchdünner ungesäuerter Teig, um Weißkäse und Petersilie gefaltet, auf der Platte gebacken und mit Butter bestrichen; heiß zum Frühstück gegessen.
FrühstückMittelÇılbır (pochierte Eier auf Knoblauchjoghurt)
Pochierte Eier auf Knoblauchjoghurt, übergossen mit brutzelnder Chilibutter; ein proteinreicher Frühstücksklassiker, der auf die osmanische Küche zurückgeht.
FrühstückMittelEinfache Crêpes
Dünne, zarte Crêpes mit Butteraroma; warm zum Frühstück genießen oder als Basis für Ihre Lieblingsfüllung verwenden.