Reife Tomaten- und Mozzarellascheiben mit frischem Basilikum, Olivenöl und Balsamico-Essig. Ein schneller, proteinreicher italienischer Salat für den Sommertisch.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Tomaten waschen, trocken tupfen, den Stielansatz entfernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
Den Mozzarella abtropfen lassen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in gleich dicke Scheiben wie die Tomaten schneiden.
- 3
Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd und leicht überlappend auf einer großen Platte anrichten und Basilikumblätter dazwischenstecken.
- 4
Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
- 5
Kurz vor dem Servieren mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln; innerhalb von 10 Minuten servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 408 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 23 g |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Fett | 32 g |
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