Der Klassiker vom Istanbuler Ufer: gegrillte Makrele in einem knusprigen halben Brot mit Salat, roter Zwiebel und einem Spritzer Zitrone. Ein proteinreiches Sandwich.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die rote Zwiebel in dünne Ringe und den Römersalat in breite Streifen schneiden.
- 2
Eventuelle Gräten aus den Makrelenfilets ziehen und beide Seiten mit Sonnenblumenöl und Salz einreiben.
- 3
Eine Grillpfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Filets 4-5 Minuten auf der Hautseite braten, dann wenden und weitere 2-3 Minuten garen.
- 4
Jedes Brot halbieren, sodass 4 Stücke entstehen, jedes seitlich aufschneiden und die Schnittflächen in derselben Pfanne 1 Minute rösten.
- 5
Jedes Brotstück mit Salat und Zwiebel füllen, ein Filet darauflegen, mit Zitronensaft beträufeln, zuklappen und sofort servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 638 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 38 g |
| Kohlenhydrate | 58 g |
| Fett | 27 g |
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