Scharfer Lammhackfleisch-Kebab aus der Südtürkei, auf breiten Spießen gegrillt.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Kneten Sie das Hackfleisch 5 Minuten mit geriebener Paprika, Chiliflocken und Salz.
- 2
Lassen Sie die Masse 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- 3
Drücken Sie sie als flachen Streifen auf breite Spieße.
- 4
Grillen Sie die Spieße 3-4 Minuten pro Seite über heißer Holzkohle oder in einer Grillpfanne.
- 5
Servieren Sie sie auf Lavash mit Sumach-Zwiebeln und gegrilltem Gemüse.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 560 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 38 g |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Fett | 41 g |
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