Überblick
Kalorien
192
kcal / 100 g
Eiweiß
20,3
g / 100 g
Kohlenhydrate
7,6
g / 100 g
Fett
10,8
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 39 %
- Kohlenhydrate 14 %
- Fett 47 %
100 Gramm Tempeh enthalten 192 kcal, 20,3 g Eiweiß, 7,6 g Kohlenhydrate und 10,8 g Fett. 1 Tasse (166 g) hat etwa 319 kcal.
NatriumarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Tempeh: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,078 mg | 7 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,36 mg | 26 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,6 mg | 17 % |
| Vitamin B6 | 0,22 mg | 15 % |
| Vitamin B12 | 0,08 µg | 3 % |
| Folat | 24 µg | 12 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 111 mg | 14 % |
| Eisen | 2,7 mg | 19 % |
| Magnesium | 81 mg | 22 % |
| Phosphor | 266 mg | 38 % |
| Kalium | 412 mg | 21 % |
| Natrium | 9 mg | 0 % |
| Zink | 1,1 mg | 11 % |
| Kupfer | 0,56 mg | 56 % |
| Mangan | 1,3 mg | 65 % |
| Selen | 0 µg | 0 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 2,5 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,3 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält
- Soja
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Tempeh. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Tempeh?
- 100 Gramm Tempeh haben 192 kcal. 1 Tasse (166 g) hat etwa 319 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Tempeh?
- 100 Gramm enthalten 20,3 g Eiweiß; 39 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Tempeh glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Tempeh vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.