Überblick
Kalorien
375
kcal / 100 g
Eiweiß
8,3
g / 100 g
Kohlenhydrate
77,4
g / 100 g
Fett
3,6
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 9 %
- Kohlenhydrate 82 %
- Fett 9 %
100 Gramm Sorghummehl enthalten 375 kcal, 8,3 g Eiweiß, 77,4 g Kohlenhydrate und 3,6 g Fett.
NatriumarmHoher Ballaststoffgehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Sorghummehl: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,27 mg | 25 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4 mg | 25 % |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 11,4 mg | 1 % |
| Eisen | 3,7 mg | 27 % |
| Magnesium | 116 mg | 31 % |
| Phosphor | 262 mg | 37 % |
| Kalium | 335 mg | 17 % |
| Natrium | 0 mg | 0 % |
| Zink | 1,7 mg | 17 % |
| Kupfer | 0,24 mg | 24 % |
| Mangan | 1,1 mg | 54 % |
| Selen | 12,4 µg | 23 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Flour, sorghum. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Sorghummehl?
- 100 Gramm Sorghummehl haben 375 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Sorghummehl?
- 100 Gramm enthalten 8,3 g Eiweiß; 9 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Sorghummehl glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Sorghummehl vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.