Überblick
Kalorien
312
kcal / 100 g
Eiweiß
9,7
g / 100 g
Kohlenhydrate
67,1
g / 100 g
Fett
3,3
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 12 %
- Kohlenhydrate 79 %
- Fett 9 %
100 Gramm Kurkuma enthalten 312 kcal, 9,7 g Eiweiß, 67,1 g Kohlenhydrate und 3,3 g Fett. 1 EL (9,4 g) hat etwa 29 kcal.
ZuckerarmNatriumarmHoher BallaststoffgehaltProteinquelle
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Kurkuma: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0,7 mg | 1 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 4,4 mg | 37 % |
| Vitamin K | 13,4 µg | 18 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,058 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,4 mg | 8 % |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 20 µg | 10 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 168 mg | 21 % |
| Eisen | 55 mg | 393 % |
| Magnesium | 208 mg | 55 % |
| Phosphor | 299 mg | 43 % |
| Kalium | 2.080 mg | 104 % |
| Natrium | 27 mg | 1 % |
| Zink | 4,5 mg | 45 % |
| Kupfer | 1,3 mg | 130 % |
| Mangan | 19,8 mg | 990 % |
| Selen | 6,2 µg | 11 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,45 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,76 g |
| Transfette | 0,056 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Spices, turmeric, ground. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Kurkuma?
- 100 Gramm Kurkuma haben 312 kcal. 1 EL (9,4 g) hat etwa 29 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Kurkuma?
- 100 Gramm enthalten 9,7 g Eiweiß; 12 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Kurkuma glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Kurkuma vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.