Überblick
Kalorien
130
kcal / 100 g
Eiweiß
19,3
g / 100 g
Kohlenhydrate
0
g / 100 g
Fett
5,3
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 62 %
- Kohlenhydrate 0 %
- Fett 38 %
100 Gramm Kalbsschulter (roh) enthalten 130 kcal, 19,3 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate und 5,3 g Fett.
ZuckerarmNatriumarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Kalbsschulter (roh): Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,27 mg | 2 % |
| Vitamin K | 4,6 µg | 6 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 8 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,29 mg | 21 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,2 mg | 39 % |
| Vitamin B6 | 0,39 mg | 28 % |
| Vitamin B12 | 1,7 µg | 67 % |
| Folat | 12 µg | 6 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 22 mg | 3 % |
| Eisen | 0,91 mg | 7 % |
| Magnesium | 23 mg | 6 % |
| Phosphor | 203 mg | 29 % |
| Kalium | 302 mg | 15 % |
| Natrium | 91 mg | 4 % |
| Zink | 3,9 mg | 39 % |
| Kupfer | 0,12 mg | 12 % |
| Mangan | 0,028 mg | 1 % |
| Selen | 8,1 µg | 15 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,41 g |
| Cholesterin | 87 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Veal, shoulder, whole (arm and blade), separable lean and fat, raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Kalbsschulter (roh)?
- 100 Gramm Kalbsschulter (roh) haben 130 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Kalbsschulter (roh)?
- 100 Gramm enthalten 19,3 g Eiweiß; 62 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Kalbsschulter (roh) glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Kalbsschulter (roh) vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.