Überblick
Kalorien
217
kcal / 100 g
Eiweiß
24,8
g / 100 g
Kohlenhydrate
0
g / 100 g
Fett
12,3
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 47 %
- Kohlenhydrate 0 %
- Fett 53 %
100 Gramm Kalbsrücken (gebraten) enthalten 217 kcal, 24,8 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate und 12,3 g Fett.
ZuckerarmNatriumarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Kalbsrücken (gebraten): Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,44 mg | 4 % |
| Vitamin K | 5,5 µg | 7 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,28 mg | 20 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 8,9 mg | 55 % |
| Vitamin B6 | 0,34 mg | 24 % |
| Vitamin B12 | 1,2 µg | 50 % |
| Folat | 15 µg | 8 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 19 mg | 2 % |
| Eisen | 0,87 mg | 6 % |
| Magnesium | 25 mg | 7 % |
| Phosphor | 212 mg | 30 % |
| Kalium | 325 mg | 16 % |
| Natrium | 93 mg | 4 % |
| Zink | 3 mg | 30 % |
| Kupfer | 0,11 mg | 11 % |
| Mangan | 0,029 mg | 1 % |
| Selen | 11 µg | 20 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 5,3 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,8 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,81 g |
| Cholesterin | 103 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Veal, loin, separable lean and fat, cooked, roasted. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Kalbsrücken (gebraten)?
- 100 Gramm Kalbsrücken (gebraten) haben 217 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Kalbsrücken (gebraten)?
- 100 Gramm enthalten 24,8 g Eiweiß; 47 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Kalbsrücken (gebraten) glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Kalbsrücken (gebraten) vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.