Überblick
Kalorien
118
kcal / 100 g
Eiweiß
10,3
g / 100 g
Kohlenhydrate
0
g / 100 g
Fett
8,2
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 36 %
- Kohlenhydrate 0 %
- Fett 64 %
100 Gramm Kalbshirn (roh) enthalten 118 kcal, 10,3 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate und 8,2 g Fett.
ZuckerarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Kalbshirn (roh): Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 14 mg | 18 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 12 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,26 mg | 19 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamin B6 | 0,28 mg | 20 % |
| Vitamin B12 | 12,2 µg | 488 % |
| Folat | 3 µg | 2 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Eisen | 2,1 mg | 15 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 274 mg | 39 % |
| Kalium | 315 mg | 16 % |
| Natrium | 127 mg | 5 % |
| Zink | 1,1 mg | 11 % |
| Kupfer | 0,22 mg | 22 % |
| Mangan | 0,037 mg | 2 % |
| Selen | 10 µg | 18 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,95 g |
| Cholesterin | 1.590 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Veal, variety meats and by-products, brain, raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Kalbshirn (roh)?
- 100 Gramm Kalbshirn (roh) haben 118 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Kalbshirn (roh)?
- 100 Gramm enthalten 10,3 g Eiweiß; 36 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Kalbshirn (roh) glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Kalbshirn (roh) vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.