Überblick
Kalorien
213
kcal / 100 g
Eiweiß
14,5
g / 100 g
Kohlenhydrate
0
g / 100 g
Fett
16,8
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 28 %
- Kohlenhydrate 0 %
- Fett 72 %
100 Gramm Kalbshirn (gebraten) enthalten 213 kcal, 14,5 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate und 16,8 g Fett.
ZuckerarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Kalbshirn (gebraten): Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 15 mg | 19 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,15 mg | 14 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,36 mg | 26 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,6 mg | 35 % |
| Vitamin B6 | 0,33 mg | 24 % |
| Vitamin B12 | 21,3 µg | 852 % |
| Folat | 6 µg | 3 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Eisen | 1,1 mg | 8 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 434 mg | 62 % |
| Kalium | 472 mg | 24 % |
| Natrium | 176 mg | 7 % |
| Zink | 1,8 mg | 18 % |
| Kupfer | 0,3 mg | 30 % |
| Mangan | 0,044 mg | 2 % |
| Selen | 12 µg | 22 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,2 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 g |
| Cholesterin | 2.120 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Veal, variety meats and by-products, brain, cooked, pan-fried. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Kalbshirn (gebraten)?
- 100 Gramm Kalbshirn (gebraten) haben 213 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Kalbshirn (gebraten)?
- 100 Gramm enthalten 14,5 g Eiweiß; 28 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Kalbshirn (gebraten) glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Kalbshirn (gebraten) vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.