Überblick
Kalorien
363
kcal / 100 g
Eiweiß
14,3
g / 100 g
Kohlenhydrate
72,8
g / 100 g
Fett
1,7
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 16 %
- Kohlenhydrate 80 %
- Fett 4 %
100 Gramm Brotmehl enthalten 363 kcal, 14,3 g Eiweiß, 72,8 g Kohlenhydrate und 1,7 g Fett.
FettarmNatriumarmProteinquelle
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Brotmehl: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,95 mg | 87 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,44 mg | 31 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,6 mg | 41 % |
| Vitamin B6 | 0,079 mg | 6 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 145 µg | 73 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 19 mg | 2 % |
| Eisen | 5,6 mg | 40 % |
| Magnesium | 35,9 mg | 10 % |
| Phosphor | 124 mg | 18 % |
| Kalium | 127 mg | 6 % |
| Natrium | 3 mg | 0 % |
| Zink | 1,1 mg | 11 % |
| Kupfer | 0,19 mg | 19 % |
| Mangan | 0,75 mg | 38 % |
| Selen | 33,3 µg | 61 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält
- Gluten
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Nein
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Flour, bread, white, enriched, unbleached. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Brotmehl?
- 100 Gramm Brotmehl haben 363 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Brotmehl?
- 100 Gramm enthalten 14,3 g Eiweiß; 16 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Brotmehl glutenfrei?
- Nein. Es enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Gerste, Roggen oder Hafer).
- Ist Brotmehl vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.