Überblick
Kalorien
336
kcal / 100 g
Eiweiß
23,5
g / 100 g
Kohlenhydrate
60
g / 100 g
Fett
1,3
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 27 %
- Kohlenhydrate 70 %
- Fett 3 %
100 Gramm Augenbohnen (roh) enthalten 336 kcal, 23,5 g Eiweiß, 60 g Kohlenhydrate und 1,3 g Fett. 1 EL (10,5 g) hat etwa 35 kcal.
FettarmArm an gesättigten FettsäurenNatriumarmHoher BallaststoffgehaltHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Augenbohnen (roh): Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3 µg | 0 % |
| Vitamin C | 1,5 mg | 2 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,39 mg | 3 % |
| Vitamin K | 5 µg | 7 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,85 mg | 78 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,1 mg | 13 % |
| Vitamin B6 | 0,36 mg | 26 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 633 µg | 317 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 110 mg | 14 % |
| Eisen | 8,3 mg | 59 % |
| Magnesium | 184 mg | 49 % |
| Phosphor | 424 mg | 61 % |
| Kalium | 1.110 mg | 56 % |
| Natrium | 16 mg | 1 % |
| Zink | 3,4 mg | 34 % |
| Kupfer | 0,85 mg | 85 % |
| Mangan | 1,5 mg | 77 % |
| Selen | 9 µg | 16 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,33 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,11 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,54 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Cowpeas, common (blackeyes, crowder, southern), mature seeds, raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Augenbohnen (roh)?
- 100 Gramm Augenbohnen (roh) haben 336 kcal. 1 EL (10,5 g) hat etwa 35 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Augenbohnen (roh)?
- 100 Gramm enthalten 23,5 g Eiweiß; 27 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Augenbohnen (roh) glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Augenbohnen (roh) vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.