Überblick
- Eiweiß 26 %
- Kohlenhydrate 70 %
- Fett 4 %
100 Gramm Augenbohnen (gekocht) enthalten 116 kcal, 7,7 g Eiweiß, 20,8 g Kohlenhydrate und 0,53 g Fett. 1 Tasse (171 g) hat etwa 198 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Augenbohnen (gekocht): Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 1 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0,4 mg | 1 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,28 mg | 2 % |
| Vitamin K | 1,7 µg | 2 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,2 mg | 18 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,055 mg | 4 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,5 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 208 µg | 104 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 24 mg | 3 % |
| Eisen | 2,5 mg | 18 % |
| Magnesium | 53 mg | 14 % |
| Phosphor | 156 mg | 22 % |
| Kalium | 278 mg | 14 % |
| Natrium | 4 mg | 0 % |
| Zink | 1,3 mg | 13 % |
| Kupfer | 0,27 mg | 27 % |
| Mangan | 0,48 mg | 24 % |
| Selen | 2,5 µg | 5 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,14 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,044 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,23 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Cowpeas, common (blackeyes, crowder, southern), mature seeds, cooked, boiled, without salt. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Augenbohnen (gekocht)?
- 100 Gramm Augenbohnen (gekocht) haben 116 kcal. 1 Tasse (171 g) hat etwa 198 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Augenbohnen (gekocht)?
- 100 Gramm enthalten 7,7 g Eiweiß; 26 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Augenbohnen (gekocht) glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Augenbohnen (gekocht) vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.