Soğan, salça ve bir avuç pirinçle zeytinyağında pişen, limonla tamamlanan klasik ıspanak yemeği. Ilık ya da soğuk servis edilir; tamamen bitkisel.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Ispanağın köklerini ve sert saplarını ayıklayın, bol suda birkaç kez yıkayıp süzün ve iri iri doğrayın.
- 2
Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın; soğanı orta ateşte 5 dakika pembeleşene kadar kavurun.
- 3
Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından pirinci ekleyip 1 dakika çevirin.
- 4
Ispanağı parti parti ekleyip karıştırarak 3-4 dakika sönmesini bekleyin.
- 5
Sıcak suyu ve tuzu ekleyin; kapağı kapalı, kısık ateşte 15-18 dakika pirinç yumuşayana kadar pişirin.
- 6
Limon suyunu ekleyip karıştırın, ocağı kapatın; ılık ya da soğuk servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 223 kcal |
|---|---|
| Protein | 7 g |
| Karbonhidrat | 19 g |
| Yağ | 15 g |
Benzer tarifler
Ana YemekOrtaMantarlı Pilav
Tereyağında kavrulan pirincin soğan ve sotelenmiş mantarla demlendiği tane tane bir pilav. Et ve tavuk yemeklerinin yanına ya da tek başına yenir.
Ana YemekOrtaMantarlı Risotto
Pirincin sıcak tavuk suyuyla azar azar pişirilip tereyağı ve parmesanla kremamsı hâle getirildiği İtalyan klasiği. Akşam yemeği için doyurucu bir ana yemek.
Ana YemekZorKıtır Mantı
Kıymalı küçük mantıların altın rengi olana kadar kızartılıp sarımsaklı yoğurt ve salçalı tereyağıyla sunulduğu çıtır bir yorum. Kalabalık sofraların sevilen ana yemeği.
Ana YemekOrtaMercimekli Bulgur Pilavı
Haşlanmış yeşil mercimek, kavrulmuş soğan ve salçayla pişen tane tane bulgur pilavı. Lif kaynağı, tek başına da yenen doyurucu bir yemek.
Ana YemekOrtaMercimekli Sebze Kasesi
Haşlanmış yeşil mercimeğin kimyonlu fırın sebzeleri, taze ıspanak ve domatesle buluştuğu, beyaz peynirle tamamlanan renkli kase. Yüksek proteinli ve lif kaynağı bir öğün.
Ana YemekKolayMezgit Tava
Un ve mısır ununa bulanıp kızgın yağda çıtır çıtır kızartılan mezgitler. Yüksek proteinli, sahil lokantası tadında bir balık yemeği.
Ana YemekKolayMidye Buğulama
Tereyağında soğan ve sarımsakla açılan, beyaz şarap buharında pişen midyeler; limon ve maydanozla. Yüksek proteinli, glutensiz bir deniz ürünü yemeği.
Ana YemekOrtaTarator Soslu Midye Tava
Maden sulu hafif hamura bulanıp çıtır kızartılan midyeler, cevizli ve sarımsaklı tarator sosuyla. İzmir'den İstanbul'a sahillerin sevilen lezzeti.