Tereyağında soğan ve sarımsakla açılan, beyaz şarap buharında pişen midyeler; limon ve maydanozla. Yüksek proteinli, glutensiz bir deniz ürünü yemeği.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Midyelerin kabuklarını tel fırçayla kazıyın, sakallarını çekip çıkarın ve bol suda birkaç kez yıkayın; açık ve kapanmayanları atın.
- 2
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, maydanozu kıyın.
- 3
Geniş ve kapaklı bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin, soğanı 4-5 dakika pembeleşene kadar kavurun, sarımsağı ekleyip 1 dakika çevirin.
- 4
Midyeleri ekleyin, beyaz şarabı ve karabiberi ilave edip kapağı kapatın.
- 5
Yüksek ateşte tencereyi arada bir sallayarak 5-6 dakika, midyeler açılana kadar pişirin; açılmayanları ayıklayın.
- 6
Limon suyunu ve maydanozu ekleyip harmanlayın, midyeleri suyuyla birlikte derin tabaklara paylaştırıp sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 276 kcal |
|---|---|
| Protein | 24 g |
| Karbonhidrat | 12 g |
| Yağ | 12 g |
Benzer tarifler
Ana YemekOrtaBeyti Kebap
Sarımsaklı kuzu-dana kıyma kebabı lavaşa sarılıp dilimlenir; domates sosu, kızdırılmış tereyağı ve yoğurtla servis edilir. Yüksek proteinli bir kebapçı klasiği.
Ana YemekKolayBezelyeli Pilav
Tereyağında kavrulmuş pirincin bezelye ve havuçla tane tane piştiği renkli bir pilav. Tek başına ya da et ve tavuk yanında; vejetaryen ve glutensiz.
Ana YemekKolayBiber Kızartması
Tavada kabukları kabarana kadar kızartılıp tuzlanan sivri yeşil biberler. Yaz sofralarının sade, vegan ve glutensiz meze ya da yan yemeği.
Ana YemekOrtaBibimbap
Kore'nin karışık pilav kasesi: pirinç üzerinde marine antrikot, sotelenmiş sebzeler, sahanda yumurta ve acılı biber salçası sosu. Protein kaynağı, doyurucu bir kase.
Ana YemekKolayBrokoli Sote
Zeytinyağında soğan ve sarımsakla sotelenip limonla tatlanan diri brokoli. Hafif bir ana yemek ya da yan tabak; vegan, glutensiz ve protein kaynağı.
Ana YemekOrtaBulgurlu Köfte Pilavı
Minik kıyma köftelerin salçalı bulgur pilavının içinde birlikte piştiği tek tencere yemeği. Yanına yoğurt ya da cacıkla; lif ve protein kaynağı.
Ana YemekOrtaBuddha Bowl
Kinoa tabanında fırın tatlı patates ve nohut, avokado ve çiğ sebzeler; üzerine tahinli limon sos. Renkli, doyurucu bir kase; vegan, glutensiz ve protein kaynağı.
Ana YemekOrtaButter Chicken
Yoğurtla marine edilip kızartılan tavuk butunun tereyağlı, kremalı ve baharatlı domates sosunda piştiği Hint klasiği. Yüksek proteinli ve glutensiz.