Tavada kabukları kabarana kadar kızartılıp tuzlanan sivri yeşil biberler. Yaz sofralarının sade, vegan ve glutensiz meze ya da yan yemeği.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Biberleri yıkayın ve kâğıt havluyla iyice kurulayın; sapları kalsın.
- 2
Kızarırken patlamamaları için her biberi bıçak ucuyla bir-iki yerinden delin.
- 3
Geniş bir tavada ayçiçek yağını orta-yüksek ateşte kızdırın. Biberleri tavayı doldurmadan, parti parti çevirerek 4-5 dakika, kabukları kabarıp yer yer kızarana kadar kızartın.
- 4
Kâğıt havlu serili tabağa alıp yağını süzdürün, sıcakken üzerine tuz serpip servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 259 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Karbonhidrat | 9 g |
| Yağ | 25 g |
Benzer tarifler
Ana YemekOrtaEtsiz Çiğ Köfte
Esnaf usulü etsiz çiğ köfte: isotlu, nar ekşili bulgur hamuru uzun uzun yoğrulup avuçta sıkılır. Vegan ve lif kaynağı; meze ya da hafif akşam yemeği olarak yenir.
Ana YemekOrtaÇöp Şiş
İnce çöp şişlere dizilmiş küçük kuzu parçaları közde pişer, lavaş üstünde közlenmiş domates-biber ve sumaklı soğanla gelir. Yüksek proteinli bir Ege-Denizli klasiği.
Ana YemekOrtaÇullama
Kastamonu usulü çullama: fırında kurutulan yufkalar tavuk suyunu çeker, arası didiklenmiş tavukla dolar, üstü tereyağıyla kızarır. Yüksek proteinli, doyurucu bir ana yemek.
Ana YemekOrtaÖdemiş Köftesi
İzmir Ödemiş usulü fırın köfte: patates halkaları üstünde köfteler, domates, biber ve salçalı sosla kızarana kadar pişer. Yüksek proteinli, tek tepsilik bir ev yemeği.
Ana YemekOrtaİnegöl Köfte
Dana ve kuzu kıymanın uzun dinlendirilmesiyle yapılan, dışı kızarık içi sulu küçük ızgara köfteler; közlenmiş domates ve biberle gelir. Yüksek proteinli bir Bursa klasiği.
Ana YemekKolayİstavrit Tava
Mısır ununa bulanıp tavada çıtır çıtır kızartılan bütün istavritler; Karadeniz ve İstanbul sofralarının vazgeçilmezi. Yüksek proteinli, glütensiz bir balık yemeği.
Ana YemekOrtaİç Pilav
Tereyağında kavrulan pirinç; ciğer, antep fıstığı, kuru üzüm, tarçın ve yenibaharla demlenip dereotuyla tamamlanır. Bayram ve davet sofralarının glütensiz, kokulu pilavı.
Ana YemekZorİçli Köfte
İnce bulgur kabuğun içinde cevizli, baharatlı kıyma harcı; altın rengi kızartılıp sıcak servis edilir. Güneydoğu mutfağının emek isteyen, protein ve lif kaynağı klasiği.