Kinoa tabanında fırın tatlı patates ve nohut, avokado ve çiğ sebzeler; üzerine tahinli limon sos. Renkli, doyurucu bir kase; vegan, glutensiz ve protein kaynağı.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Fırını 200 °C'ye ısıtın. Tatlı patatesi 2 cm'lik küpler hâlinde kesin; nohutları süzüp kâğıt havluyla kurulayın.
- 2
Tatlı patates ve nohudu zeytinyağı, kimyon ve tuzun yarısıyla harmanlayıp yağlı kâğıt serili tepsiye yayın. 25-30 dakika, yarısında çevirerek, patatesler yumuşayıp nohutlar çıtırlaşana kadar pişirin.
- 3
Bu sırada kırmızı lahanayı ince kıyın, havucu rendeleyin ya da ince şeritler hâlinde soyun, ıspanağı yıkayıp kurulayın.
- 4
Sosu hazırlayın: tahini limon suyu ve kalan tuzla koyu ve pürüzsüz bir krema olana kadar çırpın.
- 5
Avokadoyu ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın ve ince dilimleyin.
- 6
Kinoayı 4 kaseye paylaştırın; üzerine ıspanak, lahana, havuç, avokado, fırın tatlı patates ve nohudu bölmeler hâlinde dizin. Tahinli sosu gezdirip servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 476 kcal |
|---|---|
| Protein | 15 g |
| Karbonhidrat | 62 g |
| Yağ | 21 g |
Benzer tarifler
Ana YemekOrtaZeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği
Soğan ve salçayla kavrulup zeytinyağıyla ağır ağır pişen, sulu kıvamlı kuru börülce. Vegan, glutensiz ve yüksek proteinli bir ana yemek.
Ana YemekOrtaKuru Köfte
Kimyon ve pul biberle yoğrulan dana kıymadan, tavada dışı kızarık içi sulu pişen klasik kuru köfte. Yüksek proteinli; sıcak da soğuk da yenir.
Ana YemekKolaySalçalı Kuskus Pilavı
Tereyağında kavrulan kuskus, soğan, yeşil biber ve domates salçasıyla tane tane pişen ev usulü bir pilav. Vejetaryen; et ve tavuk yemeklerinin yanına yakışır.
Ana YemekZorKuzu Büryan
Siirt'in kuyu kebabının ev fırını versiyonu: yalnızca tuzla ovulan kuzu kol, saatlerce ağır ateşte pişip dışı kıtır, içi lokum gibi olur. Yüksek proteinli ve glutensiz.
Ana YemekOrtaKuzu Etli Nohutlu Pilav
Kendi suyunda yumuşayan kuzu eti, domates ve nohutla tereyağında demlenen Osmanlı usulü bir pilav. Glutensiz; tek başına doyurucu bir ana yemek.
Ana YemekOrtaKuzu Kapama
Kuzu but ve pirzolanın soğan ve bol taze soğanla kendi suyunda yumuşayıp tereyağlı pirinçle kapama usulü piştiği bahar yemeği. Glutensiz, tek tencerede doyurucu.
Ana YemekZorFırında Kuzu Kol
Sarımsak ve kekikle ovulan kuzu kol, patates, soğan ve domates yatağında saatlerce pişip kemiğinden ayrılacak kadar yumuşar. Yüksek proteinli, glutensiz bir sofra yemeği.
Ana YemekOrtaKuzu Külbastı
İncecik dövülüp kekikle marine edilen kuzu but dilimleri kızgın ızgarada saniyeler içinde pişer; közlenmiş biber, domates ve kırmızı soğanla servis edilir. Yüksek proteinli ve glutensiz.