Sarımsaklı kuzu-dana kıyma kebabı lavaşa sarılıp dilimlenir; domates sosu, kızdırılmış tereyağı ve yoğurtla servis edilir. Yüksek proteinli bir kebapçı klasiği.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Sarımsağı çok ince kıyın. Kuzu ve dana kıymayı sarımsak, pul biber, karabiber ve tuzun büyük kısmıyla birlikte 5 dakika, yapışkan bir kıvam alana kadar yoğurun; buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
- 2
Harcı 4 parçaya bölün, ıslak elle 25-30 cm uzunluğunda silindir kebaplar şekillendirin (şişe de geçirebilirsiniz).
- 3
Kebapları kızgın ızgarada ya da döküm ızgara tavada orta-yüksek ateşte, çevirerek 12-15 dakika pişirin.
- 4
Her lavaşı ikiye kesin; her parçaya bir kebap koyup sıkıca sarın ve 3 cm kalınlığında dilimleyin.
- 5
Tereyağının yarısını tavada eritin, salçayı 1 dakika kavurun; rendelenmiş domatesi, suyu ve kalan tuzu ekleyip 5 dakika koyulaşana kadar pişirin.
- 6
Dilimleri tabaklara dizin, domates sosunu üzerine gezdirin. Kalan tereyağını köpürene kadar kızdırıp üstüne dökün, yoğurdu yanına koyarak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 699 kcal |
|---|---|
| Protein | 38 g |
| Karbonhidrat | 35 g |
| Yağ | 46 g |
Benzer tarifler
Ana YemekKolayKalkan Tava
Mısır ununa bulanıp ayçiçek yağında kızartılan, dışı çıtır, içi bembeyaz kalkan dilimleri. Karadeniz'in sevilen balık tavası; yüksek proteinli ve glutensiz.
Ana YemekOrtaKıymalı Kapuska
Lahananın kıyma, salça ve bir avuç pirinçle kısık ateşte yumuşayana kadar piştiği klasik kış tenceresi. Glutensiz, protein kaynağı bir ev yemeği.
Ana YemekZorKaradeniz Pidesi (Kıymalı Yumurtalı)
Kayık şeklinde açılan mayalı hamurun kıymalı iç ve ortasına kırılan yumurtayla fırınlandığı, tereyağıyla parlatılan Karadeniz pidesi. Doyurucu bir ana öğün.
Ana YemekOrtaKara Lahanalı Fasulye
Karalahana ve haşlanmış kuru fasulyenin tereyağlı salçalı suda pişip mısır unuyla bağlandığı Karadeniz tenceresi. Lif ve protein kaynağı, vejetaryen bir ana yemek.
Ana YemekOrtaKaralahana Diblesi
İnce doğranmış karalahananın tereyağlı soğan, salça ve az pirinçle kendi suyunda piştiği Karadeniz usulü dible. Vejetaryen, lif ve protein kaynağı bir tencere yemeği.
Ana YemekZorKaralahana Sarması
Haşlanmış karalahana yapraklarına kıymalı pirinçli iç sarılıp tereyağlı salçalı suda pişirilen Karadeniz sarması. Glutensiz, protein kaynağı bir ev yemeği.
Ana YemekKolayKaridesli Kinoa Kasesi
Sarımsaklı sotelenmiş karides, kinoa, avokado, kavrulmuş mısır ve taze sebzeler limonlu sosla bir kasede. Yüksek proteinli, glutensiz ferah bir öğle yemeği.
Ana YemekKolayTereyağlı Karides Sote
Karidesin tereyağında mantar, biber, domates ve bol sarımsakla sotelendiği, pul biberle hafif acılı sıcak bir tava yemeği. Yüksek proteinli ve glutensiz.