Safran ve zerdeçalla altın sarısına dönen, nişastayla koyulaşan geleneksel pirinç tatlısı; üzeri çam fıstığı, kuru üzüm ve nar taneleriyle. Soğuk servis edilir.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Safranı 50 g ılık suda (suyun bir kısmından) ıslatıp 15 dakika renk bırakmaya bırakın; kuru üzümleri de ayrı bir kapta biraz ılık suda yumuşatın.
- 2
Pirinci yıkayıp süzün; kalan suyla birlikte tencereye alın ve kapağı yarı açık, kısık ateşte 25-30 dakika taneler iyice açılıp dağılana kadar pişirin.
- 3
Şekeri, zerdeçalı ve safranlı suyu ekleyin; karıştırarak 5 dakika kaynatın.
- 4
Mısır nişastasını birkaç kaşık soğuk suyla açıp tencereye sürekli karıştırarak ekleyin; kısık ateşte 5-7 dakika, kıvam koyulaşana kadar pişirin.
- 5
Zerdeyi kaselere paylaştırın ve ılıyınca buzdolabında en az 2 saat soğutun (bekleme süresi toplam süreye dahil değildir).
- 6
Servisten önce süzülmüş kuru üzüm, çam fıstığı ve nar taneleriyle süsleyin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 199 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Karbonhidrat | 46 g |
| Yağ | 2 g |
Benzer tarifler
TatlıOrtaHanım Göbeği
Ortası parmakla bastırılmış yuvarlak hamurların kızartılıp soğuk şerbete batırıldığı, şerbetli klasik bir tatlı. Kahve ya da çayla servis edilir.
TatlıOrtaHavuçlu Kek
Bol havuçlu, cevizli ve tarçın kokulu, nemli bir ev keki. Çay ve kahvenin yanına dilim dilim servis edilir.
TatlıOrtaHavuçlu Cevizli Muffin
Rendelenmiş havuç, ceviz ve tarçınla yapılan nemli, yumuşak muffinler. Çay saatinde ya da ara öğünde tek porsiyonluk pratik bir tatlı.
TatlıOrtaHurma Tatlısı
Yoğurtlu, irmikli yumuşak hamurun hurma şeklinde fırınlanıp cevizle süslendiği ve soğuk şerbetle ıslatıldığı ev tatlısı. Çay ya da kahveyle servis edilir.
TatlıOrtaHöşmerim
Tereyağında kavrulan irmik, un ve lor peynirinin şekerle karamelleşene kadar pişirildiği Balıkesir usulü peynir helvası. Cevizle sıcak ya da ılık yenir.
TatlıKolayİrmik Tatlısı
Sütle pişen irmiğin yumurta ve tereyağıyla ipeksi kıvama geldiği, vanilyalı sütlü bir tatlı. Kaselerde soğutulup soğuk servis edilir.
TatlıOrtaKabak Tatlısı
Şekerle kendi suyunu salıp ağır ağır pişen parlak balkabağı dilimleri, üzerinde kavrulmuş ceviz. Sonbaharın soğuk servis edilen klasik vegan tatlısı.
TatlıOrtaKakaolu Kek
Yumurta ve şekerin köpürtülmesiyle kabaran, yumuşacık dokulu klasik kakaolu ev keki. Çay saatinin ve misafir sofralarının vazgeçilmezi.