Tereyağında kavrulan irmik, un ve lor peynirinin şekerle karamelleşene kadar pişirildiği Balıkesir usulü peynir helvası. Cevizle sıcak ya da ılık yenir.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Lor peynirini çatalla iyice ufalayın; cevizleri iri kıyın.
- 2
Geniş bir tavada tereyağını eritin, irmik ve unu ekleyip kısık-orta ateşte 5-6 dakika, hafif renk alıp kokusu çıkana kadar kavurun.
- 3
Lor peynirini ekleyin ve sürekli karıştırarak 12-15 dakika, peynir suyunu salıp çekene ve karışım yağını bırakana kadar pişirin.
- 4
Şekeri ekleyin; şeker eriyip karışım altın-kahverengi bir renk alana kadar 8-10 dakika daha karıştırarak pişirin.
- 5
Tatlıyı servis tabaklarına alıp üzerine kıyılmış cevizi serpin, sıcak ya da ılık servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 349 kcal |
|---|---|
| Protein | 11 g |
| Karbonhidrat | 45 g |
| Yağ | 15 g |
Benzer tarifler
TatlıOrtaZerde
Safran ve zerdeçalla altın sarısına dönen, nişastayla koyulaşan geleneksel pirinç tatlısı; üzeri çam fıstığı, kuru üzüm ve nar taneleriyle. Soğuk servis edilir.
TatlıKolayZeytinyağlı Kurabiye
Tereyağsız, zeytinyağı ve portakal suyuyla yapılan, üzeri susamlı çıtır kurabiyeler. Çayın ya da kahvenin yanına hafif portakal kokulu bir atıştırmalık.
TatlıKolayFındıklı Çikolatalı Kurabiye
Kakaolu hamurunda kavrulmuş fındık ve bitter çikolata parçaları bulunan, içi yumuşak, kenarı çıtır kurabiyeler. Kahve ya da süt yanına.
TatlıOrtaÇikolatalı Mousse
Bitter çikolata, krema ve köpürtülmüş yumurtayla yapılan klasik, hafif ve ipeksi bir Fransız tatlısı. Küçük kaselerde soğuk servis edilir.
TatlıOrtaİncir Tatlısı
Cevizle doldurulan kuru incirler şerbette ağır ağır pişip yumuşar, koyu şerbetiyle kaymak eşliğinde gelir. Glütensiz, vejetaryen bir geleneksel şerbetli tatlı.
TatlıZorŞöbiyet
Tereyağlı ince yufkaların arasında kaymaklı irmik kreması ve antep fıstığı; fırında kızarıp soğuk şerbetle buluşan üçgen dilimler. Gaziantep usulü vejetaryen bir şerbetli tatlı.
TatlıOrtaSütlaç
Pirincin sütte ağır ağır piştiği, pirinç unuyla kıvam bulan klasik ev sütlacı; soğuk, üzerine tarçın serpilerek kâselerde servis edilir.
TatlıOrtaRevani
İrmikli, yoğurtlu yumuşak kekin soğuk şerbetle ıslatıldığı klasik şerbetli tatlı; dilimlenip çay ya da kahve yanında servis edilir.