Revani

İrmikli, yoğurtlu yumuşak kekin soğuk şerbetle ıslatıldığı klasik şerbetli tatlı; dilimlenip çay ya da kahve yanında servis edilir.

Malzemeler

• 100 g irmik
• 50 g beyaz un
• 120 g yumurta (2 adet)
• 80 g tam yağlı yoğurt
• 40 g (3 yemek kaşığı) ayçiçek yağı
• 6 g kabartma tozu
• 270 g şeker (100 g kek, 170 g şerbet için)
• 200 g (1 su bardağı) su
• 5 g (1 çay kaşığı) limon suyu

Hazırlanışı

1. 1

   Şerbet için 170 g şekeri ve suyu bir tencerede kaynatın, orta ateşte 10 dakika pişirin; limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatın ve tamamen soğumaya bırakın.

2. 2

   Fırını 180 °C'ye ısıtın, 20x20 cm'lik bir kalıbı yağlayın.

3. 3

   Yumurtaları kalan 100 g şekerle 3-4 dakika, rengi açılıp köpürene kadar çırpın.

4. 4

   Yoğurdu ve ayçiçek yağını ekleyip karıştırın.

5. 5

   İrmik, un ve kabartma tozunu ekleyip spatulayla topaksız bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.

6. 6

   Hamuru kalıba yayıp 180 °C fırında, üzeri altın rengi olup kürdan kuru çıkana kadar 25-30 dakika pişirin.

7. 7

   Fırından çıkan sıcak keki dilimleyin, soğuk şerbeti üzerine yavaşça dökün ve şerbeti çekmesi için en az 1 saat bekletip servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına