Kızartılmış patlıcan dilimlerinin sarımsaklı yoğurtla buluştuğu, zeytinyağıyla tamamlanan sevilen meze. Ilık ya da soğuk servis edilir.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Patlıcanları alacalı soyup 1 cm kalınlığında halkalar hâlinde doğrayın; 3 g tuz serpip 20 dakika bekletin, sonra kağıt havluyla iyice kurulayın.
- 2
Geniş tavada ayçiçek yağını orta-yüksek ateşte ısıtın; patlıcanları partiler hâlinde her yüzü 3-4 dakika, altın rengi olana kadar kızartın.
- 3
Kızaran patlıcanları kağıt havlu serili tabağa alıp fazla yağını süzdürün.
- 4
Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve kalan 3 g tuzla pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 5
Patlıcanları servis tabağına dizin, üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
- 6
Zeytinyağını gezdirip ılık ya da soğutarak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 172 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Karbonhidrat | 8 g |
| Yağ | 14 g |
Benzer tarifler
SalataKolayYoğurtlu Kabak
Zeytinyağında sotelenen kabakların sarımsaklı yoğurt, pul biberli tereyağı ve dereotuyla buluştuğu hafif meze. Ilık ya da soğuk yenir.
SalataKolayYoğurtlu Kereviz Salatası
Limonla ferahlatılmış rendelenmiş kereviz kökü, sarımsaklı süzme yoğurt, biraz mayonez ve cevizle hazırlanan kremamsı meze salatası.
SalataKolayYoğurtlu Mantar
Tereyağı ve zeytinyağında sarımsakla sotelenen mantarların sarımsaklı yoğurt, dereotu ve pul biberle buluştuğu ılık meze.
SalataKolayYoğurtlu Pancar
Haşlanıp rendelenen pancarın sarımsaklı süzme yoğurt, zeytinyağı ve dereotuyla karıştırıldığı pembe renkli, yüksek proteinli meze.
SalataKolayYoğurtlu Semizotu Salatası
Taze semizotunun sarımsaklı yoğurt ve zeytinyağıyla buluştuğu, yaz sofralarının serin ve çıtır mezesi.
SalataKolayYoğurtlu Ispanak (Borani)
Soğanla zeytinyağında söndürülen ıspanağın sarımsaklı yoğurtla karıştırılıp pul biberle tamamlandığı klasik borani mezesi.
SalataKolayYunan Salatası
Domates, salatalık, biber, kırmızı soğan, zeytin ve dilim beyaz peynirle yapılan bol zeytinyağlı, kekikli klasik Yunan salatası. Izgaraların yanına ya da tek başına.
SalataKolayYumurta Salatası
Haşlanmış yumurtanın mayonez, hardal, taze soğan ve dereotuyla buluştuğu kremamsı salata. Kahvaltıda ekmeğe sürmelik ya da hafif bir öğle yemeği.