Yeşil mercimeğin havuç, patates ve salçayla piştiği, kimyonla tatlanıp naneli, pul biberli tereyağıyla tamamlanan taneli ve doyurucu bir çorba. Vejetaryen ve glutensiz.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Mercimeği ayıklayıp yıkayın. Tencereye suyla birlikte alın, kaynayınca kısık ateşte kapağı aralık 20 dakika yarı yumuşayana kadar haşlayın; suyunu dökmeyin.
- 2
Bu arada soğanı ince, havuç ve patatesi küçük küp doğrayın.
- 3
Bir tavada zeytinyağı ve 15 g tereyağını ısıtın; soğanı orta ateşte 4-5 dakika pembeleşene kadar, ardından havuç ve patatesi 3-4 dakika kavurun. Salçayı ekleyip 1 dakika çevirin.
- 4
Kavrulan sebzeleri mercimeğe aktarın, kimyon ve tuzu ekleyin. Kısık ateşte ara ara karıştırarak 25 dakika, sebzeler ve mercimek iyice yumuşayana kadar pişirin.
- 5
Çorbayı taneli bırakabilir ya da daha koyu bir kıvam için el blenderıyla birkaç tur çekebilirsiniz.
- 6
Küçük bir tavada kalan 15 g tereyağını eritin, nane ve pul biberi 20-30 saniye çevirip çorbanın üzerine gezdirin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 228 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Karbonhidrat | 31 g |
| Yağ | 8 g |
Benzer tarifler
ÇorbaOrtaKremalı Mantar Çorbası
Tereyağında sotelenen mantarın süt ve kremayla buluştuğu, yoğun aromalı ve kadife kıvamlı bir çorba. Soğuk akşamlarda ana yemek öncesi ya da hafif bir akşam yemeği olarak.
ÇorbaOrtaDüğün Çorbası
Didiklenmiş kuzu eti, et suyu ve yoğurtlu terbiyeyle hazırlanan, üzerine pul biberli tereyağı gezdirilen geleneksel düğün sofrası çorbası. Yüksek proteinli ve doyurucu.
ÇorbaOrtaSoğan Çorbası
Tereyağında sabırla karamelize edilen soğanların et suyuyla piştiği, üzeri ekmek ve kaşarla fırınlanan Fransız usulü bir çorba. Soğuk kış akşamlarının yıldızı.
ÇorbaOrtaKuru Fasulye Çorbası
Haşlanmış kuru fasulyenin havuç, soğan ve salçayla piştiği, yarı pürüzsüz kıvamlı ve pul biberli tereyağıyla servis edilen ekonomik bir çorba. Vejetaryen ve glutensiz.
ÇorbaOrtaYayla Çorbası
Pirinçli, yoğurtlu ve terbiyeli, üzerine naneli tereyağı gezdirilen yumuşak içimli bir Anadolu çorbası. Soğuk günlerde ve hafif bir akşam yemeğinin başında çok yakışır.
ÇorbaKolayŞehriye Çorbası
Tereyağında kavrulan şehriyenin tavuk suyu ve domatesle piştiği, limon ve maydanozla ferahlayan hafif bir ev çorbası. Hızlı hazırlanır, çocukların da favorisi.
ÇorbaOrtaMısır Çorbası
Tereyağında sotelenen taze mısırın sütle pürüzsüz hâle getirildiği, içinde bütün mısır taneleri kalan tatlımsı, kremsi bir çorba. Çocuklu sofralarda da sevilir.
ÇorbaOrtaPatates Çorbası
Patates, havuç ve soğanın tereyağında kavrulup sütle pürüzsüz hâle getirildiği, kadife kıvamlı ve doyurucu bir ev çorbası. Ekonomik ve vejetaryen, her mevsim yapılır.