Tereyağında sotelenen mantarın süt ve kremayla buluştuğu, yoğun aromalı ve kadife kıvamlı bir çorba. Soğuk akşamlarda ana yemek öncesi ya da hafif bir akşam yemeği olarak.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Mantarları nemli bir bezle silip ince dilimleyin; soğanı ve sarımsağı ince kıyın.
- 2
Geniş bir tencerede tereyağını eritin; soğanı orta ateşte 3-4 dakika yumuşayana kadar, ardından sarımsağı 30 saniye kavurun.
- 3
Mantarları ekleyip yüksek ateşte 8-10 dakika, bıraktıkları su çekilip hafifçe kızarana kadar soteleyin.
- 4
Unu serpip 2 dakika kavurun. Suyu çırparak ekleyin, kaynayınca ateşi kısıp 15 dakika pişirin.
- 5
Çorbayı el blenderıyla, birkaç mantar parçası kalacak şekilde kısmen çekin. Sütü ekleyip ara ara karıştırarak 5 dakika kaynatın.
- 6
Kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyin; kaynatmadan 2-3 dakika ısıtıp sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 185 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Karbonhidrat | 13 g |
| Yağ | 13 g |
Benzer tarifler
ÇorbaOrtaKuru Fasulye Çorbası
Haşlanmış kuru fasulyenin havuç, soğan ve salçayla piştiği, yarı pürüzsüz kıvamlı ve pul biberli tereyağıyla servis edilen ekonomik bir çorba. Vejetaryen ve glutensiz.
ÇorbaOrtaYayla Çorbası
Pirinçli, yoğurtlu ve terbiyeli, üzerine naneli tereyağı gezdirilen yumuşak içimli bir Anadolu çorbası. Soğuk günlerde ve hafif bir akşam yemeğinin başında çok yakışır.
ÇorbaKolayŞehriye Çorbası
Tereyağında kavrulan şehriyenin tavuk suyu ve domatesle piştiği, limon ve maydanozla ferahlayan hafif bir ev çorbası. Hızlı hazırlanır, çocukların da favorisi.
ÇorbaOrtaMısır Çorbası
Tereyağında sotelenen taze mısırın sütle pürüzsüz hâle getirildiği, içinde bütün mısır taneleri kalan tatlımsı, kremsi bir çorba. Çocuklu sofralarda da sevilir.
ÇorbaOrtaPatates Çorbası
Patates, havuç ve soğanın tereyağında kavrulup sütle pürüzsüz hâle getirildiği, kadife kıvamlı ve doyurucu bir ev çorbası. Ekonomik ve vejetaryen, her mevsim yapılır.
ÇorbaOrtaDüğün Çorbası
Didiklenmiş kuzu eti, et suyu ve yoğurtlu terbiyeyle hazırlanan, üzerine pul biberli tereyağı gezdirilen geleneksel düğün sofrası çorbası. Yüksek proteinli ve doyurucu.
ÇorbaKolayŞehriye Çorbası
Tereyağında kavrulan şehriyenin tavuk suyu ve domatesle piştiği, limon ve maydanozla ferahlayan hafif bir ev çorbası. Hızlı hazırlanır, çocukların da favorisi.
ÇorbaOrtaDomates Çorbası
Taze domates, tereyağı ve sütle hazırlanan, üzerine rendelenmiş kaşar serpilen kadifemsi bir çorba. Evlerin ve lokantaların sevilen klasiği, her yaşa hitap eder.