Taze domates, tereyağı ve sütle hazırlanan, üzerine rendelenmiş kaşar serpilen kadifemsi bir çorba. Evlerin ve lokantaların sevilen klasiği, her yaşa hitap eder.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Domatesleri ikiye kesip rendeleyin, elinizde kalan kabukları atın.
- 2
Tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kısık ateşte 2-3 dakika kokusu çıkana kadar kavurun; salçayı ekleyip 1 dakika daha çevirin.
- 3
Rendelenmiş domatesi ekleyin ve orta ateşte ara ara karıştırarak 8-10 dakika pişirin.
- 4
Suyu azar azar, çırparak ekleyin. Kaynayınca şekeri ve tuzu ilave edip kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- 5
Çorbayı el blenderıyla pürüzsüz olana kadar çekin. Sütü ılıtıp çırparak ekleyin ve kaynatmadan 3-4 dakika daha ısıtın.
- 6
Kaselere paylaştırın, üzerine rendelenmiş kaşarı serpip sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 134 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Karbonhidrat | 13 g |
| Yağ | 8 g |
Benzer tarifler
ÇorbaOrtaKremalı Mantar Çorbası
Tereyağında sotelenen mantarın süt ve kremayla buluştuğu, yoğun aromalı ve kadife kıvamlı bir çorba. Soğuk akşamlarda ana yemek öncesi ya da hafif bir akşam yemeği olarak.
ÇorbaOrtaDüğün Çorbası
Didiklenmiş kuzu eti, et suyu ve yoğurtlu terbiyeyle hazırlanan, üzerine pul biberli tereyağı gezdirilen geleneksel düğün sofrası çorbası. Yüksek proteinli ve doyurucu.
ÇorbaOrtaSoğan Çorbası
Tereyağında sabırla karamelize edilen soğanların et suyuyla piştiği, üzeri ekmek ve kaşarla fırınlanan Fransız usulü bir çorba. Soğuk kış akşamlarının yıldızı.
ÇorbaOrtaYeşil Mercimek Çorbası
Yeşil mercimeğin havuç, patates ve salçayla piştiği, kimyonla tatlanıp naneli, pul biberli tereyağıyla tamamlanan taneli ve doyurucu bir çorba. Vejetaryen ve glutensiz.
ÇorbaOrtaKuru Fasulye Çorbası
Haşlanmış kuru fasulyenin havuç, soğan ve salçayla piştiği, yarı pürüzsüz kıvamlı ve pul biberli tereyağıyla servis edilen ekonomik bir çorba. Vejetaryen ve glutensiz.
ÇorbaOrtaYayla Çorbası
Pirinçli, yoğurtlu ve terbiyeli, üzerine naneli tereyağı gezdirilen yumuşak içimli bir Anadolu çorbası. Soğuk günlerde ve hafif bir akşam yemeğinin başında çok yakışır.
ÇorbaKolayŞehriye Çorbası
Tereyağında kavrulan şehriyenin tavuk suyu ve domatesle piştiği, limon ve maydanozla ferahlayan hafif bir ev çorbası. Hızlı hazırlanır, çocukların da favorisi.
ÇorbaOrtaMısır Çorbası
Tereyağında sotelenen taze mısırın sütle pürüzsüz hâle getirildiği, içinde bütün mısır taneleri kalan tatlımsı, kremsi bir çorba. Çocuklu sofralarda da sevilir.