Közlenmiş soğan ve zencefil, tarçın ve karanfille kokulandırılmış et suyunda pirinç eriştesi ve çiğ dilimlenip sıcak suyla pişen bonfile. Doyurucu, yüksek proteinli ana öğün kasesi.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Bonfileyi 20 dakika dondurucuda sertleştirin; ardından keskin bıçakla kağıt inceliğinde dilimleyin.
- 2
Soğanı ikiye, zencefili uzunlamasına kesin. Kuru döküm tavada yüksek ateşte kesik yüzleri kararana kadar 5-6 dakika közleyin.
- 3
Et suyunu tencereye alın; közlenmiş soğan ve zencefil, tarçın ve karanfili ekleyip kaynatın. Kısık ateşte kapağı aralık 30 dakika demlendirin.
- 4
Suyu süzün; balık sosu, şeker ve tuzla tatlandırıp tekrar kaynama noktasına getirin.
- 5
Pirinç eriştesini kaynar suda 20-30 saniye ısıtıp süzün ve 4 büyük kaseye paylaştırın. Çiğ bonfile dilimlerini eriştenin üzerine yayın.
- 6
Kaynar et suyunu kaselere dökün; sıcak su etleri saniyeler içinde pembe-kahverengiye çevirir.
- 7
Üzerine ince doğranmış taze soğan, halka acı biber, fesleğen ve maydanoz yaprakları koyun; limon suyunu gezdirip hemen servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 319 kcal |
|---|---|
| Protein | 24 g |
| Karbonhidrat | 43 g |
| Yağ | 6 g |
Benzer tarifler
ÇorbaOrtaDomates Çorbası
Taze domates, tereyağı ve sütle hazırlanan, üzerine rendelenmiş kaşar serpilen kadifemsi bir çorba. Evlerin ve lokantaların sevilen klasiği, her yaşa hitap eder.
ÇorbaOrtaKremalı Mantar Çorbası
Tereyağında sotelenen mantarın süt ve kremayla buluştuğu, yoğun aromalı ve kadife kıvamlı bir çorba. Soğuk akşamlarda ana yemek öncesi ya da hafif bir akşam yemeği olarak.
ÇorbaKolayŞehriye Çorbası
Tereyağında kavrulan şehriyenin tavuk suyu ve domatesle piştiği, limon ve maydanozla ferahlayan hafif bir ev çorbası. Hızlı hazırlanır, çocukların da favorisi.
ÇorbaOrtaDüğün Çorbası
Didiklenmiş kuzu eti, et suyu ve yoğurtlu terbiyeyle hazırlanan, üzerine pul biberli tereyağı gezdirilen geleneksel düğün sofrası çorbası. Yüksek proteinli ve doyurucu.
ÇorbaOrtaMısır Çorbası
Tereyağında sotelenen taze mısırın sütle pürüzsüz hâle getirildiği, içinde bütün mısır taneleri kalan tatlımsı, kremsi bir çorba. Çocuklu sofralarda da sevilir.
ÇorbaOrtaSoğan Çorbası
Tereyağında sabırla karamelize edilen soğanların et suyuyla piştiği, üzeri ekmek ve kaşarla fırınlanan Fransız usulü bir çorba. Soğuk kış akşamlarının yıldızı.
ÇorbaOrtaPatates Çorbası
Patates, havuç ve soğanın tereyağında kavrulup sütle pürüzsüz hâle getirildiği, kadife kıvamlı ve doyurucu bir ev çorbası. Ekonomik ve vejetaryen, her mevsim yapılır.
ÇorbaOrtaYeşil Mercimek Çorbası
Yeşil mercimeğin havuç, patates ve salçayla piştiği, kimyonla tatlanıp naneli, pul biberli tereyağıyla tamamlanan taneli ve doyurucu bir çorba. Vejetaryen ve glutensiz.